СБОР УРОЖАЯ
Когда вы будете собирать урожай, отрезайте кисти при помощи ножниц и осматривайте их на предмет наличия мелких зеленых ягод, подгнивших или нездоровых виноградин, отмерших или порченых листьев, и обязательно удаляйте их. Вскоре листья начнут светлеть и приобретать бледно-зеленую окраску,, потом пожелтеют и станут красными, когда наступит время листопада и виноград приготовится к зимней спячке. Необходимо строго следить за тем, не поразил ли ваш виноград поздний милдью. Покровные культуры, высаженные на винограднике, вскоре после заморозков станут коричневыми. Листва опадет. Теперь настало время для того, чтобы проверить прошлогодние побеги и посмотреть, достаточно ли повзрослели ветви. Большинство побегов, особенно те, что выросли на обновленных участках лозы, должны иметь коричневую окраску по всей длине, от основания до кончика. Незрелая ветвь вряд ли переживет зиму. Однако не трогайте такие ветки — пусть остается там, где есть. Об этом вы позаботитесь, когда будете производить обрезку ветвей в конце зимы или в начале весны. С этого момента вы должны сосредоточиться на винограде, который скоро станет вином. Лоза выполнила свою задачу и принесла вам хороший урожай сладкого винограда. Из всех даров природы сок винограда — безусловно, самый сладкий нектар.
