КАК ОБРЕЗАТЬ ВИНОГРАД
Теперь мы подошли вплотную к обрезке и подвязке винограда, к формовке лозы на шпалернике. Это квинтэссенция виноградарства, процедура, от которой непосредственно зависит конечный результат.
Мне потребовалось время, чтобы ‘лонять, как нужно правильно обрезать виноград, поскольку я буквально собирал информацию по крупицам. Теперь я приобрел репутацию человека, который постиг тайны обрезки и формовки винограда, и каждую весну меня неоднократно просили спасти лозы, которые вследствие невнимательного отношения превратились в невнятный куст.
Виноград разрастается в основном из завязей на прошлогодних ветвях. Без обрезки лоза вскоре станет хаотичным нагромождением ветвей и завязей, которые множатся в геометрической прогрессии. На рисунке я показал отросток с тремя завязями в качестве примера. Однако на необрезанных ветвях появляется до пятнадцати и более завязей, и каждая завязь впоследствии выбросит еще один побег, который станет очередной ветвью, что превратит вашу лозу в еще более беспорядочную конструкцию.
Как растет лоза
Чтобы правильно обрезать лозу с целью либо подвязать молодую лозу, либо отформовать старую, необходимо четко понимать, как растет виноградная лоза. Нужно помнить, что виноград — это вполне логичная и здравая структура, состоящая из набора стволов, плечевых ответвлений, ветвей, побегов, листьев, усиков и гроздьев ягод. Рисунок показывает, как растет виноградная лоза: из прошлогоднего растения идет постепенное ответвление. Иногда новые завязи появляются на старых ветвях — это боковые побеги, которые должны немедленно удаляться, если только вы не хотите оставить один, чтобы из него развилось новое плечевое ответвление ии старого ствола.
Иногда из молодых побегов вырастают побочные ответвления или ветви. Такие ветви редко, если вообще когда-нибудь бывают плодоносными в следующем же году и обычно сразу удаляются. Их удаление помогает направлять зарождающиеся отростки в основную ветвь, которая сама продолжает расти в длину.
Если у вас есть время и желание, — особенно это касается первого года, — ищите такие веТви и отщипывайте их сразу же, как только они появились, чтобы дать основной ветви расти дальше.
Зависимость обрезки от системы подвязки
Как вы будете обрезать, зависит, конечно, от системы подвязки, которую вы используете на вашем шпалернике. Что обрезать, а что оставить — это варьируется в зависимости от различных систем подвязки, например, кордон-шпора, кордон-ветвь, зонтик Книффеп, Женевская двойная и т.д. Обрезка и подвязка должны производиться параллельно, но сначала мы подробно рассмотрим процедуру обрезки, поскольку вы должны ее изучить досконально для того, чтобы правильно подвязать виноград.
