ФОРУМ ВИНОГРАД

Вернуться   ФОРУМ ВИНОГРАД > ОГОРОД

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 16.01.2012, 14:53   #1
лозовод
Виноградарь-Moderator
 
Аватар для лозовод
 
Регистрация: 05.12.2011
Адрес: Белгород 50*77"N-36*51"E
Сообщений: 490
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 483 раз(а) в 233 сообщениях
По умолчанию Перец

выращивание переца

Перцы делятся, по своему пищевому назначению, на сладкие (овощные) и острые (пряные). Районированы под наши погодные условия свыше 30 сортов сладкого (овощного) и 12 сортов острого (пряного и горького) перца
на наших огородах выращивают сладкие и острые (пряные и горькие) сорта перца.
главное место принадлежит сладкому (овощному) перцу с нежной, сочной и мясистой мякотью, который употребляется в различных видах: в свежем в качестве салата, консервированном, засоленном, тушеном, фаршированном и других. горькие сорта перца, в свою очередь, подразделяется на острый, который используется в свежем или сухом виде как приправа к блюдам, и полуострый — применяется в основном для солки и в маринадах.

плоды перца отличаются многообразием и наряду с широко распространенными конусовидными могут быть яйцевидные, пирамидальные, хоботовидные, томатовидные и вишневидные. разнообразна и окраска плодов — красная, желтая, оранжевая, зеленая, темно-зеленая.

в сладком перце содержится витамина с значительно больше, чем в лимонах. это обеспечивает плодам высокие диетические, вкусовые, питательные и лечебные качества. официальной медициной рекомендуется применять плоды сладкого и горького перца как хорошее средство для возбуждения аппетита. не рекомендуется употреблять горький перец при заболеваниях печени и почек.

перец - сравнительно новое для европы растение, широкое распространение здесь получило лишь в xix веке. на родине индейцами тропической америки используется очень давно, и его значение в питании местных жителей столь же велико, как поваренной соли для белого населения. европейцы даже вначале называли перец красной солью. в россии и культуру введен впервые в 40-х годах xix века близ астрахани.
перец требователен к теплу, а поэтому выращивать его следует на хорошо прогреваемом, защищенном от ветра участке, желательно возле южной стены какого-нибудь здания.
нельзя под перец вносить свежий навоз и содержащие хлор удобрения. при избытке азотных удобрений растение образует мощную вегетативную массу, резко снижая урожай плодов и их качество.

подготовка почвы. перец весьма требователен к почве. высокие урожаи он дает только на очень плодородных, рыхлых, теплых, легких, достаточно влажных почвах с хорошей структурой. лучшие предшественники перца – лук, морковь, бобовые (кроме фасоли). нельзя размещать его после картофеля и пасленовых растений.
рассаду перца лучше выращивать в горшочках и стаканчиках, так как растения плохо переносят пересадку. если же используется безгоршечная рассада, то нужно следить за тем, чтобы она высаживалась на ту же глубину, на какой растения находились в горшке или парнике.
рассада в грунт высаживается в возрасте 60—65 дней.
на орошаемых землях перец высаживать с междурядьями 50—60 см и расстоянием в ряду 20—25 см, размещая на 10м2 по 70—90 растений. острый перец можно садить гуще.


уход за перцем
заключается в рыхлениях почвы, своевременных поливах и подкормках.
поливайте перец при посадке, через 4—5 дней после нее, до периода массовых сборов — через 8—10 дней, и затем после каждого сбора. поливать лучше по бороздам нормой 400—500 л на 10м2.
первую подкормку проведите через 12—15 дней после высадки рассады, вторую — в период массового образования плодов и третью — через 15—20 дней после второй.
постарайтесь дать в подкормке на 10 м2 4—5 кг коровяка или 15—17 кг сброженного птичьего помета, добавьте к ним, если можно, 100—150 г суперфосфата. при отсутствии органических удобрений внесите на эту же площадь 400 г мочевины, 500 г сульфата калия и 1500 г суперфосфата.

пасынкование и прищипка перца. на кустах перца, так же как и на томатах необходимо удалять пасынки и часть верхних цветков. когда растение перца достигнет высоты 20-25 см необходимо удалить верхушку главного стебля - при этом образуется компактный куст с хорошо развитыми боковыми побегами. прищипнутые растения быстро начнут ветвиться.
из множества появившихся побегов оставляют только 4-5 верхних (пасынков), а остальные удаляют. на оставленных побегах будет формироваться урожай. при этом на растениях перца оставляют 20-25 плодов. можно и не прищипывать, но лишние пасынки все равно удалять.

в жаркую влажную погоду пасынковать перец необходимо обязательно. если же лето жаркое, но сухое - растения не пасынкуют. при этом листовая масса предохраняет почву под кустом от испарения влаги.

уборка перца. плоды всех видов перца собирать в начале биологической спелости (начало покраснения). в этой фазе они накапливают наибольшее количество сахаров, витаминов и других питательных веществ. но в пищу пригодны и еще зеленые плоды в фазе технической спелости. урожайность перца от 7 до 14 кг с 1 кв.м
плоды острого перца сушить в связках, нанизав их на нитку или леску.

широкое распространение получила комнатная культура декоративного острого перца с компактным кустом и мелкими плодами.

два-три куста этого растения украсят вашу комнату и обеспечат семью на целый год острой витаминной приправой. выращивать его следует в горшках высотой 17—20 см, наполненных плодородной землей, которые следует размещать на южных окнах, а в короткие зимние дни досвечивать настольной лампой. если растения «жируют», формируя большую массу в ущерб плодам, их следует подкормить фосфорными и калийными удобрениями. если это не поможет — слегка подсушить, не поливая несколько дней.

Мои лучшие сорта перцев :
Калифорнийское чудо и Джемини

А у Вас ? ...
__________________
Приглашаю к регистрации и обсуждению...

Мой каталог :http://files.mail.ru/PQZIXZ
С уважением !

Последний раз редактировалось лозовод; 20.02.2012 в 13:10.
лозовод вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 17.01.2012, 13:36   #2
лозовод
Виноградарь-Moderator
 
Аватар для лозовод
 
Регистрация: 05.12.2011
Адрес: Белгород 50*77"N-36*51"E
Сообщений: 490
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 483 раз(а) в 233 сообщениях
По умолчанию

рассада перца


перед посевом, семена следует проверить на всхожесть (за 2-3 недели до высевания). для этого необходимо несколько штук семян (3-5) каждого сорта поместить в тканевый мешочек и опустить на сутки в теплую воду, после этого положить на тарелочку и поставить в теплое место (нужно следить, чтобы мешочки были постоянно влажными). после того, как пройдет 3-4 дня, эти семена нужно посеять в теплую и влажную почву и ждать всходов. так как семена перцев часто бывают поражены различными заболеваниями, то их, перед высеванием в почву, необходимо обработать 1-процентным раствором марганцовки или 20-ти процентным раствором соляной кислоты в течение 30 минут. затем, семена нужно хорошенько промыть в проточной воде и замочить в питательном растворе. питательный раствор готовится из расчета на 1 литр воды: разводят 1 чайную ложку навозной жижи и 1/3 чайной ложки нитрофоски или 1/3 чайной ложки нитрофоски и ½ чайной ложки древесной золы.
раствор должен быть теплым и в него следует в мешочках опустить семена, выдерживают сутки. потом их ополаскивают чистой водой и на 2-3 суток кладут в теплое место для набухания (семена должны быть в блюдце). правильно подготовленные семена должны дать всходы через 6-7 дней.
если нужно ускорить процесс проращивания семян на пару-тройку дней, то необходимо семена выдержать в воде с температурой 40-50 градусов в течение 4-5 часов, а потом – во влажной мешковине еще 2-3 дня (при температуре 25-30 градусов).

рассаду перца лучше выращивать в горшочках и стаканчиках, так как растения плохо переносит пересадку. если же используется безгоршечная рассада, то нужно следить за тем, чтобы она высаживалась на ту же глубину, на какой растения находились в ящике. для уничтожения возбудителей вирусных болезней семена сначала прогревают в воде при температуре +40°с в течение 20 минут, после чего опускают на 1-2 минуты в холодную воду. затем семена помещают между влажной тканью и держат в течение 5-7 дней и более при температуре +30°…+32°с до появления ростков приблизительно у 50-60% семян.

почва для посева семян должна быть очень рыхлой, способной хорошо пропускать кислород к прорастающим семенам.
для рассады необходима почва следующего состава: 2 части перегноя, 1 части почвы, 0,5 части песка или торфа. к этому составу следует добавлять 2 стакана золы на ведро питательной смеси.

ящики под рассаду перед наполнением их почвой необходимо промыть горячей водой с моющим средством.

приготовленную почвенную смесь нужно перемешать и насыпать в ящики, затем полить горячим раствором марганцовки и накрыть марлей. оставляют на 10-12 часов. после этого выравнивают поверхность и делают бороздки для высевания семян.

почвенную смесь готовят следующим образом: чтобы получить 10 литров готовой почвосмеси нужно взять 3 части дерновой или огородной земли, 2 части опилок, одну пол-литровую банку древесной золы и 3 спичечных коробка суперфосфата.

высевать семена необходимо только в умеренно влажную почву. в переувлажненной почве не будет хватать кислорода, и появившиеся в почве ростки семян просто погибнут. после посева семена присыпьте через сито слоем 1-2 см мелкой рыхлой почвенной смеси.
сеять семена следует на глубину 1-1,5 сантиметра, расстояние между каждым семенем - 2 сантиметра (на 1 кв. метр уходит примерно 5-7 г семян). бороздки нужно засыпать той же почвой и полить теплой водой из лейки с мелким ситом.

ящик с посеянными семенами следует поставить в теплом месте, сверху накрыть пленкой или стеклом. через два дня посевы нужно сбрызнуть водой.

пока не появятся всходы, температуру следует держать 25-28 градусов. после того, как всходы появляются, ее снижают до 16-18 градусов (днем) и до 12-14 градусов (ночью).

как только у рассады перцев появились два настоящих листочка, с этого времени ее следует начать подкармливать удобрениями 2-3 раза с интервалом 8-10 дней. удобрения вносятся из расчета на 1 квадратный метр: 25 грамм азотных удобрений, 35 грамм калийных удобрений и 75 грамм суперфосфата. калий и фосфор вносится в почву в три приема (1 раз – 15%, 2 раз – 35%, 3 раз – 50%). азот следует вносить по частям за два раза (в первый раз – 40%, во второй раз – 60%)

также хорошей подкормкой может служить и раствор навозной жижи с концентрацией 1 к 10, или раствор птичьего помета (1 к 12). после подкормки такими растворами, растения следует полить, тем самым смывая с листьев остатки подкормки.

также следует один-два раза под растения подсыпать парниковую землю.

перцы следует выращивать рассадным способом, высевая семена в период с 25 февраля по 5 марта.
поливают сеянцы один раз в неделю. чрезмерный полив может привести к поражению растений черной ножкой. температура поливочной воды должна быть 25-28° с, желательно применять отстоянную воду.

подкормка рассады перца производится два раза за период выращивания. первый раз (через две недели после появления 3-4 настоящих листочка) из расчета на 10 л воды вносят 5 г мочевины и 30 г суперфосфата. объем раствора при подкормке такой же как и при обычном поливе. второй раз подкормку проводят за 3-4 дня до высадки рассады в открытый грунт из расчета на 10 л воды 50 г суперфосфата и 25 г калийной соли или сульфата калия.

перед высадкой рассады в грунт ее необходимо закалить - оставлять форточки открытыми на весь день или выносить рассаду на балкон.
за 10-12 дней до высадки нужно снизить температуру ночью – до 12-15 градусов, днем – до 16-18. затем еще понизить температуру в ночное время до 10-12 градусов. при этом если рассаду выращивают в теплице или парнике, ее необходимо хорошо проветривать.
рассаду перца высаживают в грунт в возрасте 60-65 дней.

к моменту высадки рассады перцев в грунт они должны быть не меньше 16-20 сантиметров в высоту, иметь 8-10 развитых листьев и быть крепкими.
при высадке рассады, следует учесть тот факт, что перцы любят высокоплодородную почву. тогда урожай будет высоким и устойчивым. не следует высаживать на одной гряде сладкие и горькие перцы.
подготовленную почву перекапывают поглубже, готовят гряды и поливают горячим раствором коровяка (следует добавлять 0,5 литра навозной жижи на ведро воды).
при пересадке рассады в теплицу следует знать, что перцы нельзя садить глубоко, поэтому их садят не глубже первых листьев на стебле.
пересаженные растения обильно поливают теплой водой.
второй полив высаженной рассады нужно проводить через 5-6 дней, а последующие – через каждые 7-10 дней (поливать небольшими нормами). прекращать полив следует за две недели до сбора последнего урожая.
высаженные на постоянное место растения следует подкармливать не меньше двух раз. перцы очень любят большие дозы минеральных и органических удобрений. особенно положительно сказывается применение азотных и фосфорных удобрений на качестве выращенных перцев (на урожайности, их применение, сказывается незначительно).
отличная подкормка получается из смеси мелко нашинкованных подорожника, листьев крапивы, мать-и-мачехи, одуванчика, мокрицы (5-6 кг). всю зеленую массу заливают водой в 10-ведерной емкости, добавляют ведро коровяка и 10 столовых ложек золы. все тщательно перемешивают и оставляют на 6-7 суток настаиваться. потом это зеленое удобрение можно применять для подкормки.
зеленое удобрение можно применять для первой подкормки, или использовать для этого следующий состав удобрения: навозная жижа (1:10), нитрофоска (40 грамм на 1 квадратный метр) и мочевина (4-5 грамм на 1 квадратный метр), удобрения нужно растворить в 1 литре воды.
во время второй подкормки можно использовать птичий помет (1:12), и на ведро такого раствора добавить 2 стакана нитрофоски.
будет не лишним провести подкормку раствором золы из расчета: на ведро воды добавить стакан древесной золы. эту подкормку следует проводить вместо очередного полива.

чтобы растения не падали, их следует окучить после полива. высокорослые сорта перцев необходимо подвязать.
__________________
Приглашаю к регистрации и обсуждению...

Мой каталог :http://files.mail.ru/PQZIXZ
С уважением !

Последний раз редактировалось лозовод; 20.02.2012 в 13:15.
лозовод вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Георгий-М (02.03.2018), Акованцев Михаил (01.03.2018), Михайлович (02.03.2018)
Старый 27.02.2018, 14:24   #3
садовод
активный форумчанин
 
Регистрация: 22.09.2012
Сообщений: 127
Сказал(а) спасибо: 81
Поблагодарили 50 раз(а) в 22 сообщениях
По умолчанию

Добрый день!Скажите кто в чем замачивает семена перца перед посадкой и сколько по времени?
садовод вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Георгий-М (02.03.2018), Акованцев Михаил (01.03.2018), Михайлович (02.03.2018)
Старый 25.07.2018, 17:49   #4
Наталья Соболева
новичок
 
Аватар для Наталья Соболева
 
Регистрация: 03.07.2018
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 31 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от садовод Посмотреть сообщение
Добрый день!Скажите кто в чем замачивает семена перца перед посадкой и сколько по времени?
Здравствуйте, я ни в чем предварительно не замачиваю. Просто использую проверенные сорта. Мой фаворит Золотой слиток. Плоды у него крупные, сочные. Он не красный, желтый. Но я его и в зимние заготовки, и фарширую, и в летние салаты кладу. Прекрасный сорт! По агротехнике: сею в ящики с грунтом, накрываю пленкой, и в тепло, чтобы температура 23-25 градусов была. Переношу в открытый грунт после того, как заморозки минуют. И не размещаю с огурцом перец никогда. И все)
Наталья Соболева вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.08.2018, 12:53   #5
Наталья Соболева
новичок
 
Аватар для Наталья Соболева
 
Регистрация: 03.07.2018
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 31 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию

Перец-красавец! Сорт "Бегемот". Тостостенный, сочный, мне нравится фарширвоать его, пока езще не поспел, потому что после очень крупные плоды вырастают! И это хорошо уже для засолок.
Миниатюры
IMG_20180828_180643.jpg  
Наталья Соболева вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Георгий-М (25.04.2019), Акованцев Михаил (04.05.2019), Михайлович (25.04.2019)
Старый 02.09.2018, 16:00   #6
Сергей Петрович
активный форумчанин
 
Регистрация: 31.01.2012
Адрес: Сергиев Посад
Сообщений: 254
Сказал(а) спасибо: 147
Поблагодарили 149 раз(а) в 69 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наталья Соболева Посмотреть сообщение
Здравствуйте, я ни в чем предварительно не замачиваю. Просто использую проверенные сорта. Мой фаворит Золотой слиток. Плоды у него крупные, сочные. Он не красный, желтый. Но я его и в зимние заготовки, и фарширую, и в летние салаты кладу. Прекрасный сорт! По агротехнике: сею в ящики с грунтом, накрываю пленкой, и в тепло, чтобы температура 23-25 градусов была. Переношу в открытый грунт после того, как заморозки минуют. И не размещаю с огурцом перец никогда. И все)
Добрый день!Скажите почему нельзя размещать перец рядом с огурцами?
Сергей Петрович вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Георгий-М (25.04.2019), Акованцев Михаил (04.05.2019)
Старый 06.09.2018, 12:07   #7
Наталья Соболева
новичок
 
Аватар для Наталья Соболева
 
Регистрация: 03.07.2018
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 31 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию

Здравствуйте! Не указала, что при выращивании в теплице. Все зависит от температуры. Огурцы любят тепло,постоянное и проветривание им не нужно, либо нечастое, а вот перцу умеренные температуры больше по душе. Будут расти вместе - кто-то в итоге пострадает... С томатами выращиваю перец. Кроме выше указанного сорта еще "Сиреневый блеск" выращиваю. Нравится за цвет, лечо яркое получается. И лежит достаточно долго.
Миниатюры
P80903-144635.jpg  
Наталья Соболева вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Синёв Дмитрий (06.09.2018), Георгий-М (25.04.2019), Акованцев Михаил (04.05.2019), Михайлович (25.04.2019)
Старый 12.03.2020, 14:10   #8
Рыжков Н
активный форумчанин
 
Регистрация: 17.02.2014
Сообщений: 110
Сказал(а) спасибо: 82
Поблагодарили 57 раз(а) в 21 сообщениях
По умолчанию

Сегодня наткнулся на интересный метод проращивания семян перца за 12 часов кто нибудь так экспериментировал?Перец всходит за 12 часов!
Рыжков Н вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:35. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.