ФОРУМ ВИНОГРАД

Вернуться   ФОРУМ ВИНОГРАД > ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 11.08.2017, 13:31   #1
Александр Стариков
новичок
 
Регистрация: 07.08.2017
Адрес: Курская область, г. Железногорск
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 16
Поблагодарили 25 раз(а) в 5 сообщениях
По умолчанию Каберне Фран

Каберне Фран (Cabernet Franc) – красный технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Кусты сильнорослые. Имеет крупные округлые пятилопастные листья с загнутыми вниз краями. Грозди – среднего размера цилиндрической формы. Ягоды средние, имеют круглую форму с плотной кожицей и сочной мякотью. Цвет: сине-черный с обильным дымчато-восковым налетом. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод винограда проходит 145 дней при сумме активных температур 2700-2800°С. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 35-50 ц/га. По устойчивости к болезням и вредителям превосходит сорт Каберне-Совиньон. Ягоды устойчивы против загнивания.
В 1997 году проведенное исследование ДНК показало, что скрещивание Каберне Фран с белым сортом Совиньон Блан дало жизнь другому великому французскому сорту – Каберне Совиньон.
В принципе, Каберне Фран схож с Каберне Совиньон, но при одинаковых условиях произрастания, он вызревает на неделю раньше Совиньона. Поэтому в Бордо посадки Каберне Фран – это некий «страховой полис» в случае, если из-за погодных «сюрпризов» пострадает урожай Каберне Совиньон.
Виноград Каберне Фран используется для приготовления столовых, крепких и десертных вин и соков. Вина из этого винограда менее окрашены, чем Каберне-Совиньон. В основном, Каберне Фран используется для изготовления вин в бордосском стиле, то есть он используется в купажах с Каберне Совиньон и Мерло. Однако в некоторых регионах Италии и Франции изготавливают высококачественные вина из 100% сорта Каберне Фран. К таким винам, например, относится Paleo Rosso от винодельни Le Macchiole.
Или вино - Cabernet Franc от винодельческого хозяйства Valentino Butussi, расположенного в регионе Фриули-Венеция-Джулия.
По сравнению с Каберне Совиньоном Каберне Фран дает более ароматные, легкие, не столь мощные вина. В букете вин, где присутствует Каберне Фран, можно уловить нотки листьев смородины, малины, фиалок, легкие овощные тона и нюансы гравия. В блендах с Каберне Совиньон он придает винам округлость, а также дополнительные фруктовые оттенки. Вина из Мерло этот сорт обогащает танинами и повышает их способность к выдержке.

Известный российский виноградарь с черноземья рекомендовал мне этот сорт как сорт для новичка в виноградарстве и виноделии. Однако в литературе пишут что это сорт часто не набирает необходимых кондиций, и по этому из него трудно сделать моносортовое сухое вино. Что этот сорт в основном для купажа. По официальным данным Узбеквино 1940-1950 годов виноград часто не набирал нужный сахар, а кислота уже падала
Нажмите на изображение для увеличения
Название: каберне фран.png
Просмотров: 285
Размер:	37.6 Кб
ID:	817
Попрошу опытных виноградарей которые уже выращивали этот виноград ответить: каких кондиций он набирает, как на счёт болезней, что-то из него делали и как это на вкус?

Последний раз редактировалось Александр Стариков; 11.08.2017 в 13:35.
Александр Стариков на форуме   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Рустам (13.10.2017), Акованцев Михаил (12.08.2017), Марат (30.11.2018), Кьянти (05.04.2018), ф и г а р о (20.08.2019)
Старый 13.10.2017, 19:09   #2
Рустам
активный форумчанин
 
Регистрация: 23.07.2017
Адрес: Украина, Донецкая область, город Марьинка
Сообщений: 78
Сказал(а) спасибо: 64
Поблагодарили 53 раз(а) в 14 сообщениях
По умолчанию

Себе тоже его садил на случай, если Каберне совиньон не вызреет. Ни один , ни второй пока не плодили- в этом году только посадил, а корнесобственные кусты доедает филлоксера , еще без урожая.
Рустам вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Акованцев Михаил (21.04.2018), Марат (30.11.2018), ф и г а р о (20.08.2019)
Старый 21.04.2018, 15:55   #3
Акованцев Михаил
Активный форумчанин
 
Аватар для Акованцев Михаил
 
Регистрация: 01.04.2012
Адрес: Воронеж, тел:8-951-552-26-08
Сообщений: 1,821
Сказал(а) спасибо: 1,321
Поблагодарили 2,386 раз(а) в 479 сообщениях
По умолчанию

У меня Каберне Фран полностью вызревает в конце августа. А в марте этого года моё вино из этого сорта, на официальной дегустации, заняло первое место, и выдали диплом.
Фото кустов и винограда Каберне фран, опубликую в августе.
__________________
Михаил.

Мой Каталог винограда: http://www.vinograd777.ru/katalog-ak...eksandrovicha/
Акованцев Михаил на форуме   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Рустам (29.04.2018), Георгий-М (27.04.2018), Евгений 1967 (18.06.2018), Александр Сого (17.11.2019), Марат (30.11.2018), ф и г а р о (20.08.2019), сенокос (26.10.2019), rum (25.10.2018), sergu73 (08.02.2019), sindbad (16.07.2018)
Старый 20.08.2019, 19:09   #4
ф и г а р о
активный форумчанин
 
Регистрация: 23.10.2018
Сообщений: 86
Сказал(а) спасибо: 69
Поблагодарили 50 раз(а) в 16 сообщениях
По умолчанию

и всё и вся тема?!...ну блин вы даёте ..а где поздравления..вопросы на засыпку..?)))..тоже хочу посадить КФ..но пока сомневаюсь что севернее Саратова в 100 вёрст у меня будет ягода нужной кондиции и всё остальное..а желание есть)Кстати поздравляю с титулом Михаил..дай Бог не последний..и мы на вас глядя что нибудь поймём в этом...ну все конечно по разному..кто то сразу кто то потом..удачи..
ф и г а р о вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Георгий-М (26.08.2019), Акованцев Михаил (27.08.2019)
Старый 27.08.2019, 10:38   #5
Акованцев Михаил
Активный форумчанин
 
Аватар для Акованцев Михаил
 
Регистрация: 01.04.2012
Адрес: Воронеж, тел:8-951-552-26-08
Сообщений: 1,821
Сказал(а) спасибо: 1,321
Поблагодарили 2,386 раз(а) в 479 сообщениях
Exclamation Фото Каберне Фран!

Цитата:
Сообщение от ф и г а р о Посмотреть сообщение
...тоже хочу посадить КФ..но пока сомневаюсь что севернее Саратова в 100 вёрст у меня будет ягода нужной кондиции и всё остальное..а желание есть)
Каберне Фран, сорт редкий на любительском винограднике!
Сорт относительно ранний.
Устойчив к морозу и болезням.
Из всех известных мне сортов каберне, по моему личному мнению, КФ самый хороший.
Вот фото на 20 августа, полная зрелость, обратите внимание, и лоза тоже созрела!!!
Вчера собрал урожай всех белых сортов, сегодня буду собирать все красные сорта. Виноград перезрел, в т.ч. и Каберне Фран.
Следует опробовать этот сорт и на севере. В крайнем случае, в середине сентября он у Вас уже созреет.

__________________
Михаил.

Мой Каталог винограда: http://www.vinograd777.ru/katalog-ak...eksandrovicha/
Акованцев Михаил на форуме   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Александр Сого (17.11.2019), Алексей Бобков (30.08.2020), ф и г а р о (27.08.2019), сенокос (26.10.2019)
Старый 27.08.2019, 18:06   #6
ф и г а р о
активный форумчанин
 
Регистрация: 23.10.2018
Сообщений: 86
Сказал(а) спасибо: 69
Поблагодарили 50 раз(а) в 16 сообщениях
По умолчанию

[QUOTE=Акованцев Михаил;19725]Каберне Фран, сорт редкий на любительском винограднике!
Сорт относительно ранний.
Устойчив к морозу и болезням.
Из всех известных мне сортов каберне, по моему личному мнению, КФ самый хороший.
Вот фото на 20 августа, полная зрелость, обратите внимание, и лоза тоже созрела!!!
Вчера собрал урожай всех белых сортов, сегодня буду собирать все красные сорта. Виноград перезрел, в т.ч. и Каберне Фран.
Следует опробовать этот сорт и на севере. В крайнем случае, в середине сентября он у Вас уже созреет.

[

у меня пока трудности ...когда разживусь закажу)))
ф и г а р о вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:51. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.