ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА

ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА

Для хранения отбирают рыхлые грозди винограда с прочным зеленым гребнем,срезая их с освещенной части куста в средней зоне по вертикали шпалеры.При этом устранять виноград на длительное хранение стоит в сухую погоду.Снятый виноград нельзя оставлять под палящими лучами солнца.Для кладки в коробки отбирают лишь здоровые грозди с неповрежденным пруином (защитный налет на ягодах).

Виноград возможно сохранять в течении всей зимы в свежем состоянии,если его развесить на жердях.Для данного готовят рамки из тонких главных жердей или ивовых прутьев.Промывают их для дезинфекции 20 %-ным раствором медного купороса и подвешивают к сухому,теплому потолку так,чтоб развешанные на них грозди винограда удобно проветривались.Комната (неотапливаемая комнатка загородного домика,теплый сухой сарай,чердак,сухой подвал) сперва стоит подготовить для хранения.С этой целью белят стенки с добавлением на 10 л р-ра извести 100 — 150 г железного или медного купороса.За несколько суток до закладки винограда на хранение комната окуривают кристаллической серой (50 — 100 г/м.кв.)

Грозди винограда развешивают так,чтоб они не соприкасались.Есть различные способы подвешивания гроздей.К примеру,данный.Берут 2 грозди с отрезанной длинной гребненожкой,связывают их шпагатом длиной 30-40 сантиметра и перекидывают ч/з перекладину так,чтоб грозди винограда были на разной высоте.Возможно отделять гроздь от куста вместе с лозой (длина отрезка лозы 8-10 сантиметра),которая применяется для зацепки за натянутые проволоки.

Возможно хранить грозди винограда на палках или стеллажах вдоль стен.

Хранение в ящиках к тому же имеет свои секреты.Коробки обязаны быть новыми,с выступающими по углам столбиками.Кладут грозди под наклоном 45 град. Гребненожкой наверх в 1 слой.В ящик помещается 7-8 килограмма винограда.Для повышения устойчивости винограда от поражения гнилями в ящик укладывают 4-6 таблеток бисульфата калия или натрия.

Свежий виноград сохраняется дольше,если обрезанные концы гроздей окунуть в расплавленный парафин.Переодически (1 раз в 10 суток) комната окуривается кристаллической серой (50г/м.кв.)

Запись опубликована в рубрике СТАТЬИ ПРО ВИНОГРАД. Добавьте в закладки постоянную ссылку.